刘丹，bostonese.com 实习记者
6日到8日，全球欧米伽脂肪酸组织（GOED Omega-3）在波士顿万豪酒店举行为期三天的学术会议。200多位来自世界各国脂肪酸领域的专家学者和企业家对Omega-3营养素的资源来源，市场前景与规范，以及对 Omega-3（EPA、DHA）等脂肪酸营养素开发利用与研究创新等方面做了充分的讨论和交流。与会者对中国营养学会同威尔玛（Wilmar）公司合作，在6个月时间内在中国市场推出Omega-3强化的食用油给予了高度评价。
与会者认真听取中国专家介绍Omega-3中国市场。
在7日下午的中国市场专题讨论中，由中国保健品协会的王大宏博士，中国营养学会理事长程义勇教授，和中国疾控中心营养与食品安全所老年与临床营养室副主任张坚先生先后发表演讲，就一同对此做出详细和深入的演讲和讨论，并回答了与会者的提问。
王大宏博士对中国的Omega-3脂肪酸的历史和发展做了简单的叙述，并针对现状做出详细论述，他说：“中国自1996年起建立了保健食品体系,并不断的 完善其产品涵盖种类。Omega-3作为新的现代科学类营养品发展亦有数年。随着中国经济的快速发展，中国居民的生活水平上涨，但是环境的污染与生活节奏 的不断加快，使得慢性疾病发病率不断攀升。Omega-3作为全球保健品特殊膳食类发展最快，科学依据较为充分的营养产品在中国推广，处于行业快速发展阶段”。
中国营养学会理事长程义勇教授在会上说：“中国居民的营养知识水平仍处于美国，日本，欧洲等发达国家居民的初级阶段。对于像Omega-3这样的重 要营养素更是了解甚少，所以在前次的营养调查数据中可以看出，中国人的Omega-3摄取平均量最低只有37.6%，根本达不到每人每日摄取量300mg的基本要求”。
针对这一问题，中国营养学会同威尔玛公司合作，先后推出创新产品金龙鱼深海鱼油食用调和油第一代和第二代，在推出后一年的时间内，销量即突破100万吨，成为世界上最大的Omega-3强化营养食品。程义勇指出，中国营养学会选择同威尔玛公司合作是基于该公司良好的信誉和金龙鱼植物油在国内市场的知名度高，“是有保证的食用油产品，现在国内正需要这样有实力并要有社会责任感的企业”。这个产品的成功推出已经对改善中国居民在脂肪酸营养素方面的欠缺产生深远影响。
（前排左二起）程义勇教授、克劳佛教授教授、苏宜香教授、张坚博士同会议组织者在记者招待会上合影。
在7日会后的记者招待会上，全球Omega-3脂肪酸组织的执行董事亚当·伊斯梅尔（Adam Ishmael）先生表示，Omega-3的摄入量不足是全球性问题，特别是内陆地区，应当得到重视。他对于中国的市场也十分有兴趣，中国专家在会议上的陈述让世界了解中国的现状和需求，让世界聚焦中国。他对于Omega-3强化的金龙鱼食用调和油这个创新产品表示赞许，丰富了Omega-3产品的种类，应对了不同地域的不同需求。中国的参与对于国际来说十分重要。
有Omega-3之父之称的伦敦切尔西和威斯敏斯特帝国学生殖与产科部麦克∙克劳佛教授、中山大学公共卫生学院营养学系苏宜香教授等知名学者出席了记者招待会。