米兒， （from http://vannessahsu.pixnet.net/blog）
終於有時間好好寫這篇食記時才發現， 哇！原來我三年多沒來安東廳吃過飯啦？好像自從法國主廚諾爾跳槽到晶華酒店之後，喜來登安東廳就一直非常安靜，有點失去光彩的樣子。不過，經過這幾年的時 間，原本是副主廚的許漢家也經過不少磨煉，升格為主廚，這次推出的｢波士頓龍蝦饗宴｣，就讓米兒感到：哇！真是士別三日，刮目相看！
上主菜囉，主廚親自來桌邊服務，把龍蝦燉飯盛盤。
我想和米兒一樣愛吃龍蝦的人很多吧？雖 然我沒有特別偏愛波士頓龍蝦，但是活跳跳的龍蝦，經過精心的烹調，那彈Ｑ的肉質和鮮甜的風味，還是可以讓我眉開眼笑。而這次許主廚的拿手好菜，除了用波士 頓龍蝦做的前菜之外，最精彩的是用鑄鐵鍋煮的｢西班牙龍蝦海鮮燉飯襯香料番紅花｣，除了來自加拿大的龍蝦還有干貝、蘑菇等好料，再加上番紅花提味，用料真 的很豐富，一整套3,900大洋的價格，雖然看起來貴，但是一個人可以吃到一整隻的龍蝦(每隻重量約480-500公克)，其實還是物有所值的。
| 但我覺得最棒的是餐後的甜點，「紅酒蜜櫻桃佐自製香草冰淇淋」，是用我最喜歡的新鮮櫻桃與肉桂、檸檬皮與紅酒熬煮濃縮成濃郁醬汁，酸甜中帶著柔軟多汁的口感，熱熱地上桌，搭配香草冰淇淋(雖然我不吃冰，但融化之後的香草冰淇淋配上熱櫻桃，真的很棒！）
這天因為嘴饞，又加點了安東廳最受好評的白桃甜點，主廚還做了特別版，一藍一紅，各有千秋，哇～真的不得不說，那白桃真是超級好吃，用法國進口的整顆白桃下去製作，清甜不膩，口感奇佳，我想這絕對會成為我下次再造訪安東的最大理由！！ |
安東廳
台北市忠孝東路1段12號2樓
（02）2321-1818
11:30~14:30；18:00~22:00
「溫製波士頓龍蝦沙拉佐魚子醬」，光這道菜菜就用了半隻波士頓龍蝦，搭配魚子醬與翠綠生菜沙拉，水煮過的龍蝦肉質彈脆嫩口，醬汁是用橄欖油、鳳梨、柳橙與葡萄糖漿調製成的，清爽開胃。
