说到感恩节（Thanks Giving Day），恐怕最具有代表性的食物就是火鸡啦。火鸡属于美洲特产，早在欧洲人登录美洲的时候，火鸡就已经被印第安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”（Turkey），原因是火鸡外貌像土耳其的服装：身黑头红。如果要追溯关于感恩节吃火鸡的历史，那要回到1620年，当欧洲清教徒移民到美洲时，他们起初没有充足的食物来源，饥寒交迫的情况下，印第安人为他们带去了食物，而这其中就有火鸡。原本欧洲人是最喜欢吃烤鹅的，但是在美洲，火鸡比鹅更容易获取且肉质美味，于是火鸡就替代了鹅的地位，成为了当时餐桌上必不可少的佳肴。每逢节日，火鸡料理作为主菜更是必不可少。直至今日，在美国感恩节当天，举国上下热闹非凡，到了用餐时刻，全家人便欢聚一堂，边享用火鸡边庆祝节日。
自制火鸡小妙招
自己腌制火鸡，步骤很简单，火鸡建议不要买太大只的，6kg左右的就好。火鸡解冻后，洗清血水，一定要拿厨房用纸擦干火鸡上的多余水分。然后用海盐和黑胡椒洒在火鸡的表面，也可在火鸡肚子里涂抹上，然后把化开的黄油均匀的涂抹至火鸡表层，再用线绳把火鸡的腿绑好就可以了。如果要烤制蔬菜，可以把土豆胡萝卜洋葱等蔬菜切成大块，撒上海盐和黑胡椒，拌好橄榄油即可。
烤箱调至320华氏度，先预热20分钟，之后大约用时90分钟，每隔20分钟翻一下火鸡，烤制一小时后，在火鸡表面刷上黄油与蜂蜜，再把火候调至360度，大约半小时后，火鸡表皮金黄就可以了。蔬菜可以和火鸡同时烤制，但是总共用时只需要大概40分钟，且每隔20分钟也要翻一下，烤好后单独取出备用就可以了。装盘时，蔬菜可摆放在火鸡四周，可以调一点汤汁淋上，火鸡料理就大功告成啦。
一般感恩节火鸡都是整只烤制，但是由于火鸡的个头比较大，如果食用人数少，肯定一餐两餐是吃不完的。这个时候，选择去餐厅用餐也是不错的，感恩节当日，大多数西式餐馆不开门营业，但凡是当晚营业的餐馆都会推出感恩节套餐，其中，火鸡料理是必不可少的。
在波士顿，如果想要在餐馆享用一顿感恩节大餐，一定需要提前预约。下面我就介绍几家提供感恩节晚餐的餐馆吧。
波士顿感恩节晚餐餐厅推荐
1. Boston Harbor Hotel波士顿海港酒店
感恩节当日提供午餐自助（10:30am—3:30pm)，含感恩节火鸡，大量甜点、寿司等等。成人$100，12岁以下儿童半价。
地址：70 Rowes Wharf, Boston, MA 02110
订餐网站：www.bhh.com
2. Aura restaurant at Seaport Hotel
同样是位于酒店内的餐馆，感恩节当日提供午餐自助（11:00am—4:00pm），除了感恩节火鸡外，自助以海鲜类为主。成人$85，12岁以下4岁以上$25，4岁以下免费用餐。
地址：1 Seaport Ln, Boston, MA 02110
订餐电话：617-385-4300
3. Bambara
这是一家美式餐馆，在感恩节当日提供晚餐（3:00pm-7:00pm），感恩节当日不仅有火鸡提供，还有感恩节精选套餐，$45每人，可顺便品尝优质龙虾卷哦。
地址:Kimpton Hotel Marlowe, 25 Edwin H Land Blvd, Cambridge, MA 02141
订餐电话：617-868-4444
4. Brasserie Jo
这家热门的法式餐厅在感恩节当日照常营业，并提供火鸡晚餐，法式料理$29每人，传统料理$30每人。除了享用火鸡料理，鹅肝、牛排和甜点也很不错。
地址：The Colonnade Boston Hotel, 120 Huntington Ave, Boston, MA 02116
订餐电话：617-425-3240
5. City Table
这家餐馆位于酒店一层，同样的感恩节当日照常营业，不仅推出了特别的火鸡套餐，还有南瓜苹果汤等感恩节特色食品。
地址： The Lenox Hotel, 65 Exeter St, Boston, MA 02116
订餐电话：617-933-4800
6. Top of the Hub
这家高级餐厅在建筑的顶层，足足有52层那么高，可以俯瞰整个波士顿。这家餐馆服务一流，环境优雅，相对而言其价位并不高。感恩节当日营业（11:00am-8:00pm），提供感恩节套餐。成人$75，6-12岁儿童$35。
地址:800 Boylston St，Boston, MA 02199
订餐电话：617-536-1775
7. Bar Boulud
在感恩节当天营业（12:00pm-8:00pm），提供三种选择的感恩节套餐，南瓜派、火鸡肉、牛排等可供选择。酒吧整体是法国风格，鸭胸肉和龙虾卷的料理比较有特色，如果感恩节套餐不够吃，再点些其他的菜肴也很不错。
地址：776 Boylston St, Boston, MA 02199
订餐电话：617-535-8800
8. Boston Chops
这家餐馆平日以美式牛排、羊排烹饪为主，且适合商务宴请。感恩节当日（12:00pm-8:00pm），Boston Chops提供$49感恩节套餐，可选择多种感恩节特色是食物，烤火鸡烤蔬菜应有尽有。
地址：1375 Washington St, Boston, MA 02118
订餐电话：617-227-5011
当然啦，感恩节可别光顾着吃火鸡，最主要的是学会珍惜，学会感恩，记得要在这一天问候一下你的亲朋好友，感谢那些曾经帮助过自己的人。
波士顿哪里买做好的火鸡
如果不想自己做，也可以到下面这些餐厅购买做好的火鸡。不管怎样，一顿正经的美式火鸡大餐是一定要体验的经历。
Butcher Shop
整个11月，Butcher Shop为了感恩节火力全开，从配菜到鸡肉，鸭肉，火鸡肉($7.50一磅)，应有尽有。完整的双人火鸡大餐要$110，六人的$155，10人的$210。订单必须要在11月23日周六前下单，从11月25日周一开始到11月27日周三都可以取。
地址：552 Tremont St., Downtown, Boston
Chestnut Farms
这个位于哈德威克的农场将允许人们在波士顿公众街市预购火鸡，并且还会提供烹饪指导！
地址：Boston Public Market, 100 Hanover St., Boston
Coppersmith
Coppersmith的外卖火鸡大餐什么都有。牛腩，牛腱，火腿，火鸡，各式酱料，还有意式千层面。配菜有玉米面包馅，Mac&Cheese，绿豆砂锅，甜品有布丁，蓝莓酥等。11月21日开始可以在线上或线下订餐。
地址：40 West Third St., South Boston, Boston
Curds & Co.
感恩节的餐桌上怎么能没有奶酪呢？Curds & Co.喜欢奶制品的同学可千万不能错过。现在就致电(617) 879-0565或者直接去店里下单吧！
Eataly
今年Eately有两种火鸡选择，分别是$4.80和$6.80,可以在店面，或致电617-807-7300，或通过邮箱[email protected]订餐。
Mamaleh’s
除了一般的派，Mamaleh’s还有节日特供的红薯山核桃和黑麦面包馅。不过订购至少需要提前四天，最晚的下单时间卫11月24日周日早晨8点。快去Mamaleh’s官网下单吧！
地址：1 Kendall Sq., Kendall Square, Cambridge
Mandarin Oriental
Mandarin Oriental有两种火鸡大餐的选择，分别供四人和六人享用。有传统的烤火鸡大餐，还有带龙虾的豪华版套餐。11月25日之前下单，周四9点到6点取单。致电(617) 535-8887或联系邮箱[email protected]下单吧。
地址：776 Boylston St., Back Bay, Boston
Moona
这家地中海餐厅有各种主菜，小食和甜品，感恩节前一天可以取单。
地址：243 Hampshire St., Inman Square, Cambridge
The Smoke Shop
Smoke Shop也是感恩节一个稳健的选择。8-10磅的火鸡价格是85美元（够8-10个人吃的），还有18-22磅的火鸡165美元（够15-22个人享用）。11月24日之前下单即可，但只能在11月27日星期三取单。打电话(617) 577-RIBS下单吧！
地址：1 Kendall Sq., Kendall Square, Cambridge
Summer Shack
今年，把Summer Shack的感恩节大餐带回家吧！烤火鸡，还有各种配菜和前菜：培根扇贝卷，雪蟹爪，鸡尾酒虾等等。打电话到 (617) 867-9995下单，感恩节就可以享用了！
地址：50 Dalton St., Back Bay, Boston
Sweet Cheeks
Sweet Cheeks的熏火鸡完全可以成功为你感恩节大餐中的主菜！一整只15-17磅的火鸡，配好了酱汁调料，够10-15个人吃了，只需要145美元。餐厅还提供配菜，满足到40人的需求。甜点还有曲奇饼干，奶酪蛋糕，橡胶布丁和派。
地址：1381 Boylston St., Fenway, Boston
Whole Heart Provisions
如果你是个素食主义者，但也想体验一把感恩节大餐，Allston的Whole Heart Provisions就可以满足你的要求。有4人份和6人份的，除了Mac&Cheess，全都是gluten-free的。现在就下单吧，周三上午11点到下午8点可以取餐。
地址：487 Cambridge St., Allston, Boston。
