【波士顿双语网记者李强波士顿图文报道】3月18日晚，哈佛医学院加斯林糖尿病中心（Joslin Diabetes Center）的亚裔糖尿病防治计划（AADI）假波士顿美术博物馆举办了第9届“姜满匙”（A Spoonful of Ginger）筹款会。
上图：蔡明昊和吴芝兰是耶鲁大学同学（李强 摄）。
近500名嘉宾享用来自大波士顿地区的30多家餐厅名厨准备的精致美食，通过每张250元的门票、捐款和拍卖等共筹得约30万元，其中包括帝苑大酒楼老板黄官羡捐出的1万元善款。今年的筹款会由波士顿第7频道电视台主播吴芝兰（Janet Wu）、黄官羡的女儿黄秀英（Ann Wong）共同主持。吴芝兰感谢来自各个餐馆的名厨们，牺牲一天的时间，为客人们准备了各色风味的美食。
华裔名厨蔡明昊（Ming Tsai）作为新开张不久的蓝龙餐馆主厨，为大家准备了麻辣风味的馄饨，记者品尝后感觉风味有点像四川的红油抄手。蔡明昊因为连续9年参加“姜满匙”，以他的厨艺和名气吸引很多人前来，而获得嘉奖。蔡明昊在领奖致辞中说：“来参加姜满匙只为一个人，那就是同我的好友怀特（Jasper White）先生，”并用手指向正在为客人们服务的Summer Shack餐馆老板怀特。
原来，同是名厨的怀特先生曾经体型肥胖，并患有糖尿病。他到加斯林糖尿病中心就诊时，在徐千田医生的指导下通过调整饮食结构和采用健康的生活方式，体重逐渐恢复到正常，而糖尿病也完全治愈了。当怀特先生听徐医生以及AADI主管金良城医生介绍AADI项目之后，提议发起一个由餐饮界朋友参与的慈善活动，为AADI筹款。2005年举办第一届“姜满匙”之后，这个筹款会成为AADI每年的传统，著名华裔烘培师张柔安也是“姜满匙”多年来的支持者。
徐千田医生吿诉记者，亚裔人口中糖尿病的发病率是其他人口的两倍，尽管他们的体重一般不会过于肥胖，这可能与基因和饮食习惯有关，还需要进一步研究。黄秀英感谢社会各界人士对AADI的支持，以及前来提供美食的帝苑大酒楼、龙凤大酒楼、蓝龙、华埠餐厅、常熟等华人餐馆的大力支持。
黄官羡吿诉记者，帝苑大酒楼已经连续5年参加“姜满匙”。“今年我捐款1万元，一方面是对女儿做筹款会主席的支持，一方面是因为这项针对亚裔的医学研究非常重要，需要社会各界的支持。”前加斯林糖尿病中心主任卡恩(C. Ronald Kahn)、华埠大同药房周树昂、莫漪华夫妇因为长期支持AADI而在筹款会上获奖。
麻省理工学院的建筑师王本仁吿诉记者，他负责设计的位于麻州Raynham镇的佛教中心是泰国境外最大南传佛教建筑，将于今年9月竣工，其资金来自泰国国王。王本仁以及华美银行经理叶俊年、何志恒医生、黄纳斯医生等来宾表示，很高兴参加这个美食筹款会，为糖尿病的研究贡献一份力量。