父亲节尝试法国料理 缅怀慈父的情怀

静思，bostonese.com 专栏作家

周末是父亲节，准备花力气做大餐，老公说不是怎么在乎父亲节的，做不做两可。这让我想起父亲在世时的热情。

如果是父亲，一定会兴趣盎然地出主意，忙前忙后地去买菜，指手画脚地来帮厨，最后做出可口的饭菜，还要大加评论，以促改进。爸爸就是这样一个热情的朝气蓬勃的人。

等长到中学大学，很少和父母一起下馆子了，一是我们都上学家里经济负担重，一是外面饭馆的味道也越来越不抵母亲在父亲味觉指导下的成果，尤其一些老牌子纷纷倒台以后，我们再没法吃到象老东来顺，鸿宾楼那样的味道了。爸爸的口味也从正宗炒菜向地方小吃进军。

有一阵，爸爸很中意豆汁儿焦圈。因为店铺太小，爸爸不愿意带着我们去，就自己端了锅去买了回来吃。妈妈是不能接受那个酸臭味的，我们两个从开始不喜欢到喜欢到上了瘾。现在每年回去都要喝豆汁儿，就着脆脆的焦圈和辣咸菜。多年后去老磁器口豆汁儿店，周围都高楼大厦了，唯有那一带那一间还是平房小铺，棉门帘子，玻璃窗口，交了钱到炉子那里盛咕噜咕噜的豆汁儿。不知如今是不是也现代化了。

再后来爸爸发现了令人发指的朝鲜冷面。在一个炎热的夏天，爸爸带着妈妈和我不远万里来到西四的一个门脸儿。店里脏脏兮兮，可是人满为患，还有很多人干脆端着碗在店外吃。就是这个冷面，爸爸兴奋地说。妈妈和我看着那灰不溜秋的面条稀里光汤的一碗，没抱什么希望。一入口，凉凉的酸酸的滑滑的，顿时沁人心脾，可是接下来的难以阻挡的辣可是把我们给惊呆了。当时也没有凉水在旁边压惊，我们就觉得嗓子冒了烟又没有水来灭，简直是在燃烧了。出了门，一向节省的妈妈破例给我们一人买了一瓶冰镇汽水。其实对我来说一瓶汽水比一碗面更值得庆幸，因为妈妈从来不给我们买饮料，总是从工厂打回来盐汽水。我们就那样无怨无悔地爱上了朝鲜冷面。爸爸依然是端上锅和饭盒，骑着自行车跑半个北京城，给我们把面买回来。一定是面是面，汤是汤，佐料要单放，连辣白菜都是单分开的。到了家，爸爸象饭馆师傅一样，分面分汤分佐料。如此跑一趟爸爸也不亏，因为可以在店里吃一碗，回家再吃一碗。

等我长大了，也开始带着爸爸去吃仿膳，国贸西餐，直到去日本吃寿司，牛肉火锅，法国大餐，爸爸都是满心欢喜的。爸爸对新鲜事物总是有好奇心和接受力。每次带着爸爸吃鲜儿，我也会象爸爸那样问：好吃吧。爸爸总是点头称是，还道出理由三四五，我便特别享受，好像体会了爸爸当年那份分享的欣喜。

有那么一天，父亲会把他如今享受的也和我分享，那时爸爸会不会问：好吃吧。

下面是我第一次在家里尝试法国料理，让大家见笑。

最后送大家三朵小花,谢谢观看!

(太晚了,没做咖啡。如果有一小杯浓咖啡就更好了。）
教训：在家里做,最好还是白天做,下午吃比较好。
问题：如何能边做又不影响吃是个难题。
因为太累了身体又不好，有很多遗憾。桌子也没铺好，照片照得也很仓促。